Glace à la banane

– 250 g de bananes bien mûres et épluchées
– le jus d’un demi citron
– 80 g de sucre glace
– 125 ml de lait entier ou 1/2 écrémé
– 50 ml de crème fraîche (fouettée)

Réduire les bananes en purée avec le sucre et le jus de citron puis mélanger à la crème fraîche et au lait.
Verser dans la sorbetière.